Onlineshop für Feinkostläden und Erzeuger: regionale Spezialitäten im Internet verkaufen

Ihre Kunden lieben Ihren Lavendelhonig. Das Problem: Manche wohnen 600 Kilometer entfernt und kommen nur eine Woche im Jahr an Ihrem Laden vorbei, im Urlaub. Mit einem Onlineshop können sie den Rest des Jahres nachbestellen, ohne auf den Sommer zu warten.

123Ventes ist für Händler und Erzeuger gemacht, die Besseres zu tun haben, als ihre Abende am Computer zu verbringen. So beantwortet ein Onlineshop die Fragen, die sich im Feinkosthandel stellen.

Ein Katalog, geordnet wie Ihre Regale

Honig, Marmeladen, Olivenöle, Weine, Gebäck, Konserven: Sie legen Ihre Kategorien und Unterkategorien an wie Ihre Regalreihen. Sie können auch nach Region oder nach Erzeuger ordnen. Der Kunde, der „die Produkte vom Hof Soundso“ sucht, findet sie alle an einem Ort.

Jede Produktseite zeigt Preis, Gewicht, Füllmenge und Bestand. Den Mehrwertsteuersatz stellen Sie Produkt für Produkt ein: Ein Glas Marmelade und eine Flasche Wein haben nicht denselben, und der Shop bringt sie nicht durcheinander.

Das Etikett, auch auf der Produktseite

Im Laden dreht der Kunde das Glas um und liest das Etikett. Online kann er das nicht. Die Kennzeichnungsregeln für Lebensmittel sehen vor, dass der Käufer im Fernabsatz die wichtigsten Angaben vor dem Bezahlen erhält: Bezeichnung, Zutaten, Allergene, Nettofüllmenge, Herkunft, wenn sie vorgeschrieben ist, Kontaktdaten des Erzeugers.

• Übernehmen Sie diese Angaben in die ausführliche Beschreibung jedes Produkts.
• Fügen Sie unter den vier Ansichten der Produktseite ein scharfes Foto des Etiketts hinzu.
• Schreiben Sie die Allergene fett: Danach suchen manche Kunden als Erstes.

Die Haltbarkeitsdaten verwaltet der Shop nicht: Sie sorgen selbst dafür, dass der Bestand umgeschlagen wird, wie im Regal. Wenn Sie bei einer Angabe unsicher sind, hilft Ihnen die zuständige Lebensmittelüberwachung weiter (in Frankreich die DGCCRF oder die Direction de la protection des populations Ihres Départements).

Frische Produkte: Bleiben Sie in der Nähe

Käse, Wurst, Fertiggerichte: Alles, was im Kühlschrank lebt, verträgt zwei Tage im Lastwagen schlecht. Für diese Produkte wählen Sie lokale Lösungen:

• Abholung im Laden: Der Kunde bestellt und bezahlt online und holt dann seinen Einkauf ab.
• Drive-in: Er steigt nicht einmal aus dem Auto aus.
• Eigene Lieferung in Ihrer Stadt oder Ihrer Umgebung, mit Ihrem eigenen Fahrzeug und Ihrer Kühlbox.

Pizza Jeannot, eine Pizzeria in Vence, arbeitet genau so: Bestellung online, zum Mitnehmen oder als Lieferung. Ihre Vorstellung finden Sie auf der Seite Referenzen.

Haltbare Feinkost: Versenden Sie überallhin

Honig, Öl, Gebäck und Marmeladen reisen sehr gut, wenn sie gut verpackt sind. Colissimo, Mondial Relay oder DPD liefern sie nach Hause oder an einen Abholpunkt.

• Wiegen Sie das versandfertige Paket: Glas ist schwer, und dieses Gewicht berechnet der Versanddienstleister. Die Versandkosten werden danach nach Gewichtsstufen berechnet.
• Schützen Sie jedes Glas und jede Flasche einzeln. Eine ausgelaufene Feigenmarmelade in einem Karton klebt lange.
• Bieten Sie kostenlosen Versand ab einem bestimmten Betrag an: Der Kunde legt gern noch ein Glas dazu, um ihn zu erreichen.

Sie können auch entscheiden, nur innerhalb Frankreichs zu liefern. Alle Versanddienstleister werden auf der Seite Versandarten vorgestellt.

Wein und Spirituosen

Wein online zu verkaufen ist möglich, aber mit einigen Vorsichtsmaßnahmen. Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten, online wie an der Ladentheke: Schreiben Sie das deutlich in Ihre Verkaufsbedingungen. Die Produktseiten müssen den Hinweis zum maßvollen Genuss tragen, und für Alkoholwerbung gelten strenge Regeln.

Auch der Versand von Alkohol, vor allem in andere Länder, unterliegt besonderen Vorschriften (Steuern, Begleitdokumente, Versanddienstleister, die Flaschen annehmen oder nicht). Informieren Sie sich vor dem Versand beim Zoll und bei der zuständigen Behörde (in Frankreich die DGCCRF). Am einfachsten ist es, mit Frankreich und der Abholung im Laden zu beginnen.

Geschenkkörbe und Festtage

Im Dezember wird der Feinkostladen zum Geschenkeladen. Legen Sie Ihre Geschenkkörbe als Produkte an, mit Optionen, die der Kunde wählt: Größe des Korbs, Rot- oder Weißwein, Grußkarte, mit oder ohne Aufpreis.

Mit der Website-Sammlung bereiten Sie eine Version „Weihnachten“ oder „Muttertag“ Ihres Shops vor und stellen sie im richtigen Moment online. Dazu eine Aktion oder eine Seite mit Neuheiten, und Ihre Kunden haben keine Ausrede mehr, schon wieder eine Duftkerze zu verschenken.

Ladentheke und Website, ein einziger Bestand

Sie verkaufen im Laden, auf Märkten und online. Die integrierte Kasse erfasst die Verkäufe an der Theke oder an Ihrem Stand, und der Bestand ist gemeinsam. Das letzte Glas Kastanienhonig, das am Samstag auf dem Markt verkauft wurde, verschwindet auch von der Website.

Erzeuger ohne Laden? Die Abholung auf dem Hof oder auf dem Markt funktioniert genauso.

Feinschmecker an sich binden

Ein Kunde, dem Ihr Öl geschmeckt hat, kauft wieder. Die Kundendatei speichert seine Bestellungen, und die enthaltenen Newsletter kündigen die neue Ernte oder die Ankunft der Trüffel an. Die Aktionsregeln belohnen treue Kunden: Treuepunkte, Rabatt nach mehreren Bestellungen, ein geschenkter Artikel. Sie können auch einer Kundengruppe einen Rabatt gewähren, zum Beispiel den Gastronomen aus der Nachbarschaft. SMS gibt es als Option.

Was kostet das?

Das Abonnement kostet 29 € pro Monat oder 319 € pro Jahr, Hosting und Sicherheitszertifikat inklusive. 123Ventes nimmt keine Provision auf Ihre Verkäufe: Es fallen nur die Gebühren Ihres Zahlungsanbieters an, etwa 1 € bei einem Warenkorb von 50 €, der mit Karte bezahlt wird. Wenn Sie lieber nichts selbst machen möchten, kostet die schlüsselfertige Erstellung 400 €. Alle Einzelheiten finden Sie auf der Seite Preise.

Ihre Fragen

Brauche ich eine besondere Genehmigung, um Lebensmittel online zu verkaufen?

Es gelten dieselben Regeln wie im Laden: Hygiene, Rückverfolgbarkeit, Kennzeichnung. Der Onlineverkauf bringt vor allem die Pflicht mit sich, den Kunden vor dem Kauf zu informieren. Je nach Tätigkeit informieren Sie sich bei der zuständigen Lebensmittelüberwachung (in Frankreich die Direction de la protection des populations), bei der Handwerkskammer oder bei der Landwirtschaftskammer.

Kann ich Wein und Spirituosen verkaufen?

Ja, wenn Sie die Regeln einhalten: kein Verkauf an Minderjährige, Hinweis zum maßvollen Genuss und die besonderen Vorschriften für den Transport von Alkohol. Informieren Sie sich vor dem Versand beim Zoll, vor allem bei Sendungen außerhalb Frankreichs.

Kann ich frische Produkte versenden?

Das ist möglich, aber die Kühlkette lässt sich in einem gewöhnlichen Paket kaum garantieren. Für frische Produkte wählen Sie lieber die Abholung im Laden, den Drive-in oder Ihre eigene Lieferung vor Ort, und behalten den Versand für haltbare Feinkost.

Wie lange dauert es, meine Produkte online zu stellen?

Der Shop ist in einer Minute erstellt. Rechnen Sie danach mit etwa zehn Minuten pro Produkt, Fotos und Etikett inklusive. Beginnen Sie mit Ihren zwanzig Bestsellern und ergänzen Sie den Rest im Lauf der Jahreszeiten.