Negozio online per gastronomie e produttori: vendere i prodotti del territorio su Internet

I tuoi clienti adorano il tuo miele di lavanda. Il problema è che a volte abitano a 600 chilometri e passano davanti al tuo negozio una settimana all’anno, in vacanza. Un negozio online permette loro di riordinare il resto dell’anno, senza aspettare l’estate.

123Ventes è pensato per i commercianti e i produttori che hanno di meglio da fare che passare le serate al computer. Ecco come un negozio online risponde alle domande tipiche di una gastronomia.

Un catalogo ordinato come i tuoi scaffali

Mieli, marmellate, oli d’oliva, vini, biscotti, conserve: crei le categorie e le sottocategorie come i reparti del negozio. Puoi anche ordinare per regione o per produttore. Il cliente che cerca «i prodotti della fattoria Tal dei Tali» li trova tutti nello stesso posto.

Ogni scheda indica prezzo, peso, capacità e quantità in magazzino. L’aliquota IVA si imposta prodotto per prodotto: un vasetto di marmellata e una bottiglia di vino non hanno la stessa, e il negozio non le confonde.

L’etichetta, anche sulla scheda

In negozio il cliente gira il vasetto per leggere l’etichetta. Online non può farlo. Le regole sull’etichettatura degli alimenti prevedono che chi compra a distanza abbia le informazioni essenziali prima di pagare: denominazione, ingredienti, allergeni, quantità netta, origine quando è obbligatoria, dati del produttore.

• Ricopia queste informazioni nella descrizione lunga di ogni prodotto.
• Aggiungi una foto nitida dell’etichetta tra le quattro viste della scheda.
• Metti gli allergeni in grassetto: è la prima cosa che cercano alcuni clienti.

Le date di scadenza non vengono seguite dal negozio: sei tu a far ruotare la merce, come sugli scaffali. Se hai un dubbio su una dicitura, informati presso l’autorità competente del tuo paese. In Francia rispondono la DGCCRF (l’autorità per la tutela dei consumatori) o la direction de la protection des populations del dipartimento (i servizi locali per la sicurezza alimentare).

Prodotti freschi: resta vicino a casa

Formaggi, salumi, piatti pronti: tutto quello che vive in frigorifero sopporta male due giorni su un camion. Per questi prodotti scegli le soluzioni locali:

• Il ritiro in negozio: il cliente ordina e paga online, poi passa a prendere la sua spesa.
• Il drive: non scende nemmeno dalla macchina.
• La consegna fatta da te in città o nei dintorni, con il tuo furgone e la tua borsa frigo.

Pizza Jeannot, una pizzeria di Vence, funziona così: ordine online, da asporto o con consegna. La sua presentazione è nella pagina referenze.

Prodotti secchi: spedisci ovunque

Miele, olio, biscotti e marmellate viaggiano benissimo, purché siano imballati bene. Colissimo, Mondial Relay o DPD li consegnano a domicilio o in un punto di ritiro.

• Pesa il pacco pronto a partire: il vetro è pesante, ed è questo il peso che il corriere ti fa pagare. Le spese di spedizione poi si calcolano per fascia di peso.
• Proteggi ogni vasetto e ogni bottiglia separatamente. Una marmellata di fichi rovesciata in un cartone resta appiccicosa a lungo.
• Offri la spedizione sopra un certo importo: il cliente aggiunge volentieri un vasetto in più per arrivarci.

Puoi anche decidere di spedire solo nel tuo paese. Tutti i corrieri sono presentati nella pagina modalità di spedizione.

Vino e alcolici

Vendere vino online si può, ma con qualche precauzione. La vendita di alcolici ai minori è vietata, online come al banco: scrivilo chiaramente nelle tue condizioni di vendita. In Francia le schede devono riportare un messaggio che invita al consumo moderato, e la pubblicità degli alcolici segue regole severe: verifica quelle del tuo paese.

Anche la spedizione di alcolici, soprattutto verso altri paesi, segue regole particolari (accise, documenti, corrieri che accettano o no le bottiglie). Prima di spedire, informati presso l’agenzia delle dogane e l’autorità competente del tuo paese. Cominciare dal tuo paese e dal ritiro in negozio resta la via più semplice.

Confezioni regalo e periodo delle feste

A dicembre la gastronomia diventa un negozio di regali. Crea le tue confezioni come prodotti, con opzioni a scelta del cliente: dimensione del cesto, vino rosso o bianco, biglietto di auguri, con o senza supplemento di prezzo.

Con la collezione di siti prepari una versione «Natale» o «festa della mamma» del tuo negozio e la metti online al momento giusto. Aggiungi una promozione o una pagina novità, e i tuoi clienti non avranno più scuse per regalare l’ennesima candela profumata.

Il banco e il sito, un solo magazzino

Vendi in negozio, ai mercati e online. La cassa integrata registra le vendite al banco o alla bancarella, e il magazzino è condiviso. L’ultimo vasetto di miele di castagno venduto al mercato del sabato sparisce anche dal sito.

Sei un produttore senza negozio? Il ritiro in azienda o al mercato funziona allo stesso modo.

Fidelizzare i golosi

Un cliente a cui è piaciuto il tuo olio lo ricomprerà. L’elenco dei clienti conserva i suoi ordini, e le newsletter incluse annunciano il nuovo raccolto o l’arrivo dei tartufi. Le regole promozionali premiano i clienti fedeli: punti fedeltà, sconto dopo diversi ordini, articolo in omaggio. Puoi anche concedere uno sconto a un gruppo di clienti, per esempio i ristoratori del quartiere. Gli SMS sono disponibili come opzione.

Quanto costa

L’abbonamento costa 29 € al mese o 319 € all’anno, hosting e certificato di sicurezza compresi. 123Ventes non prende nessuna commissione sulle tue vendite: si applicano solo le commissioni del tuo metodo di pagamento, circa 1 € su un carrello da 50 € pagato con carta. Se preferisci non fare niente da solo, possiamo creare il negozio per te per 400 €. Tutti i dettagli sono nella pagina dei prezzi.

Le tue domande

Serve un’autorizzazione particolare per vendere alimenti online?

Le regole sono le stesse del negozio: igiene, tracciabilità, etichettatura. La vendita online aggiunge soprattutto l’obbligo di informare il cliente prima dell’acquisto. A seconda della tua attività, informati presso l’autorità competente del tuo paese. In Francia ci si rivolge alla direction de la protection des populations, alla chambre de métiers (la camera dell’artigianato) o alla chambre d’agriculture (la camera dell’agricoltura).

Posso vendere vino e alcolici?

Sì, rispettando le regole: niente vendita ai minori, messaggio sul consumo moderato dove è richiesto, e norme specifiche per il trasporto di alcolici. Prima di spedire, informati presso le dogane del tuo paese, soprattutto per le spedizioni all’estero.

Posso spedire prodotti freschi?

Si può, ma la catena del freddo è difficile da garantire in un pacco normale. Per i prodotti freschi preferisci il ritiro in negozio, il drive o la consegna locale fatta da te, e tieni la spedizione per i prodotti secchi.

Quanto tempo serve per mettere online i miei prodotti?

Il negozio si crea in un minuto. Poi calcola una decina di minuti per prodotto, foto ed etichetta comprese. Comincia con i venti prodotti che vendi di più, e aggiungi il resto stagione dopo stagione.